秀峰の酒粕が届きました♪
先週末から今シーズンも主人が川西屋さんの造りのお手伝いに伺うことになりました。毎年、香箱蟹の季節が終わった後に毎週末伺っている川西屋さんの造りも今年で5回目。
私も昨年から伺うようになりましたが、主人の川西屋さん愛は凄いなぁ?と毎年思うワケであります(;^ω^)
毎年、造りのお手伝いに伺う初日と最終日は長靴やら何やら作業に必要なものを持参するため、車で伺うので、帰りにはお土産の酒粕を頂くことが多いのですが、今年も頂きました酒粕♪
今年頂いたのは、『秀峰』の酒粕です。丸屋には川西屋さんの酒粕が色々ありますが秀峰の酒粕を頂いたのは初めてですが、これからこの秀峰の酒粕を使った料理も随時丸屋に登場すると思います♪
この酒粕は先日2月12日に主人が蔵に伺った際に主人が酒粕剥がしをさせて頂いたもので、粕をそのままの状態で食べるとまだちょっとプチプチ感がると主人が言っていました（今朝も味見（？）したそうですｗｗ）
私はこの酒粕を少しもらって、酒粕パックしてみようと思っています♪♪
効果があったらまた、感想やパックの作り方などもブログでご紹介させていだけたらと思っています。
もちろん、いつも通り丸屋で川西屋さんのお酒をご注文頂いたお客様で、ご希望の方には酒粕プレゼントいたしますので、お気軽にお声掛け下さい?(^o^)／
それから、本日のオススメですが、今日はお通しは、『自家製 胡麻豆腐』です。こちらの胡麻豆腐、結構ファンのお客様が多くてお通しで登場すると追加オーダーをご希望されるお客様も少なくありません♪?
そんな訳で、今日もちょっぴり多めに仕込んであるそうなので、追加オーダー可能です?
その他、蛍烏賊、鯖、牡蠣、赤海老、白子など入荷しております。牡蠣はそろそろ終了とのことですので、牡蠣揚げ出しや牡蠣フライの駆け込み需要お待ちしています♪
蛍烏賊は最近提供を始めた、酒盗和えが人気です♪もちろん、かき揚げと酢味噌掛けのご用意もあります♪
そして、馬刺しを初めて1か月半が経ちましたが、結構ご注文下さるお客様が増えてきて嬉しいです。
私も丸屋で取扱いが始まってから知った、白肉が実はオススメです。赤身もとても美味しいですが、白肉は脂身かと思いきやちゃんとかみごたえもある肉っぽい感じで、肉の甘みが本当に美味しいので、まだ食べていらっしゃらない方は是非是非お試し下さい♪
本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています♪
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