おはようございます。
 
ここのところ台風の影響で海が荒れていて、秋刀魚入って来ていなくて、最近丸屋で人気のお通し、『秋刀魚のゼリー寄せ』のご用意が難しくなってきたので、今日は主人が大量に穴子を仕入れてきました♪
 
そんな訳で、今日から週末にかけてのお通しは穴子煮凝りになると思います♪♪♪
 
現在、人気の秋刀魚薫製入りポテサラも秋刀魚が終わり次第、南瓜サラダに代わります♪今年の南瓜サラダがどうなるかは現在主人が試行錯誤中なのでお楽しみに。
 
その他の鮮魚としましては、勝浦産平目や関アジと同じ海域でとれる豊後水道産のアジ、富山湾で取れた白エビ、イカ、鰤などなど入荷しております。
 
平目は造り、アジはタタキか造りで、白エビはかき揚げ、イカは自家製塩辛、鰤はなめろうにします♪
 
野菜は、今季初入荷の京芋は毎年人気を「和風ポテトフライ」で提供します\(^o^)/