おはようございます。

先週末2月3日は、日置桜蔵元を囲む会を開催させて頂きました。

ここ数年この時期は天候不良で毎年お品書きに苦しんでいた店主ですが、今年は雪の合間の晴れ間に助けられ、なんとかお品書き変更もせず、無事開催させて頂くことが出来ました。

今年の日置桜の会は雄町の飲み比べや色々な銘柄の強力飲み比べがメインとなりました。

数年前、一度日置桜のラインナップの雄町のお酒が無くなると聞かされた頃、日置桜の雄町のお酒が大好きだった私がたった一本個人的に寝かせて来た、生もと雄町ひやおろし22BYと、まめ農園27BY、28BY濁り、そして山根社長が会の為に前日にしぼったばかりのまめ農園29BYをご持参下さり、4種類の雄町飲み比べが叶いました♪

そして、今回の日置桜の会の参加者は実に18名中12名6組のお客様がご夫婦でのご参加となり、飲める人も飲めない人も日本酒が好きならば参加の出来る日本酒イベントを作って行きたいという目標がだんだん形になってきているのではないかと嬉しく思いました。

毎年募集開始から満席までの期間が早くなっている日置桜の会ですが、これからも少しずつ目指す方向へ変化しながら会を開催させて頂けたら嬉しく思います。

お忙しい中、イベントの為にお集まりくださいました参加者の皆様、そして山根社長、お燗番に駆けつけてくださった酒のはしもと、正木社長に心より感謝申し上げます。

以下、今回のイベントのお品書きと出品集&写真になります\(^o^)/

次回イベントは3月3日日本酒女子会で、現在参加者募集中です♪

~お品書き~(今回のお料理の酒粕はすべて、日置桜『無垢』使用)

前菜
・琥珀卵黄
・干し柿砧巻
・酒粕漬込み蒸鶏
・酒粕チーズ
・小松菜と寒筍の酒粕白和え
・加治木昆布〆
・公魚佃煮
・京芋田楽

揚げ物
・春を望む天麩羅(蛍烏賊・菜の花・タラの芽)

焼物
・寒鰤の酒粕西京焼き

煮物
・鰤大根(扇面大根・梅人参・雪輪蓮根)

酢の物
・鉢鮪重ね盛り(ポン酢)

食事
・寒鰤恵方巻き(鳥取境港産)

デザート
・みかん蜜煮

~出品酒~

一、山眠る 純米しぼりたて生原酒 29BY
二、純米酒 七号酵母 27BY
三、復刻ラベル 27BY
四、八割搗き雄町 まめ農園 27BY
五、八割搗き雄町 純米にごり 28BY
六、くろぼく強力 27BY
七、鍛造生もと強力 26BY
八、生もと強力 26BY
九、生もと玉栄 26BY
十、生もと雄町 ひやおろし 22BY 自家熟成

蔵元提供:雄町 12号 70% 29BY  しぼりたて生原酒