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ブログ

日本酒の話

日置桜の呑み切りに行ってきました?

27BYの造りの説明と香りについての講義が終わり、いよいよ懇親会です。懇親会までの間にちょっとだけ時間があるので、旅館へチェックインして、お風呂に入り方が多い中、私もそそくさと温泉に向かい、一番風呂頂きました?(^o^) …

日置桜の呑み切りに行ってきました?

呑み切りと昼食を取った後は、15時から27BYの造りについての説明会と香りについての講義とそれから、日置桜の新商品の酒粕『無垢』のご案内と開発した想いなどのお話がありました。27BYの造りは全部で50本造られ今までで最大 …

日置桜の呑み切りに行ってきました?

9月25日?26日にかけて一泊二日で鳥取県にある日置桜の蔵まで呑み切りに参加して来ました。日置桜は私たち夫婦が大好きな銘柄の一つで、旧更科丸屋からずっと置かせて頂いている銘柄で年の初めには蔵元を招いて蔵元を囲む会を開催さ …

日本酒をもっとゆるゆると沢山の人に楽しんで欲しい。

私が主人のお店を手伝っている際になるべく日本酒の基礎知識を伝えることを最低限つとめているワケは・・・・。まずは、日本酒の味を自分で感じて、自分のものさしで自分の好みを感じて欲しいと思ったからです。そして、知識が無くても、 …

毎日晩酌しなくても、時々飲むお酒のセレクトの中に日本酒もあったら嬉しい♪

日本酒を飲んでくれる方が一人でも増えたら嬉しいと思って、このブログを書いている訳なんですが、日本酒の専門的な知識を勉強して日本酒にこだわりのあるツウな人になってほしい訳ではないんです。(もちろん、日本酒を大好きになって頂 …

苦手だと思っていた日本酒を好きになって、日本酒に合うパンを考えるまでになったパン屋さんのお話

今日は、丸屋のお客様で、最初にご来店頂いたときには、日本酒は苦手で呑めないとおっしゃっていた苦手だと思っていたパン屋さんが今では、日本酒大好きになった話を書こうと思います。(※お客様からブログ掲載の許可を頂いて掲載してお …

好きな日本酒が見つからない?!日本酒のタイプと好みについての話。

今日はQ&A方式で、日本酒の味わいの幅と好みについて書いてみようと思います。私は日本酒を好きになって約15年位です。15年間の間には日本酒を嫌いになったかも??と本気で思った時期もありました。Q1:?何故、日本酒 …

もらってから一年以上たっちゃった日本酒、どうしたらよい??

おはようございます。『おうちごはん de 一献』(おうちで楽しく晩酌するこそとオススメする活動)をして行こうと決めて、最初にいきなり日本酒をお家で楽しく呑めるようになるための日本酒講座を立ち上げたわけですが、ブログの方で …

日本酒と音楽 その2

先週末の日曜日は坂戸屋さん主宰のイベント、「丹沢山&隆」呑み切り+山影匡瑠三味線ライブ!に主人と二人で参加して来ました。川西屋さんの蔵の中で、丹沢山&隆の利き酒と三味線アーティストの山影匡瑠さんのライブ。蔵元と山 …

本日7月1日は日本酒の元旦です?(^o^)/

おはようございます。本日7月1日は日本酒の酒造年度が変わります。今日、7月1日?来年6月30日までに造られたお酒は28BYになります。そんな訳で、日本酒の酒造年度の元旦にあたる本日、みんなで日本酒で乾杯しましょうと言うイ …

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丸屋今月のお通し燗

8月のお通し燗は、
秋鹿 千秋(大阪)


丸屋今月の酒肴トライアル

8月の限定酒肴トライアルは、
自家燻製ローストホース
琥珀卵黄添え
※ 丸屋のお通し燗とは・・・

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