2019年6月6日 / 最終更新日 : 2019年6月6日 tchako お知らせ＆オススメ 本日６月６日で『和ごはん一献 丸屋』３周年を迎えました＼(^o^)／ おはようございます。父が70歳を迎えたのを機に東中野で10年以上営んだ（父が更科丸屋を始めてからは40年以上）更科丸屋の暖簾を下ろし、６月６日に和ごはん一献 丸屋として再スタートを切ったのが今から３年前。今日、家族みんな […]
2019年6月4日 / 最終更新日 : 2019年6月4日 tchako 丸屋イベント 6月6日は和ごはん一献 丸屋 3周年です＼(^o^)／ ブログのアップが遅くなってしまいましたが、丸屋が『和ごはん一献 丸屋』にリニューアルして、6月6日で丸３年目を迎えます。正直なところ、この3年間、お店を閉めようと思ったことも幾度とあり、蕎麦屋の看板を下ろしたことは、うち […]
2019年6月3日 / 最終更新日 : 2019年6月3日 tchako お知らせ＆オススメ 今月のトライアルも高評価を頂きました♪鱧今シーズン86本目入荷♪♪ おはようございます。先週末はとても賑やかな営業をさせて頂きましてありがとうございました。６月に入って最初の週末の1日はさっそく、酒肴トライアルのご注文を頂き、レギュラーメニューへの昇格のご希望を頂きました♪♪酒肴トライア […]
2019年6月1日 / 最終更新日 : 2019年6月1日 tchako 丸屋_酒肴トライアル ６月の酒肴トライアルは、『冷製 塩茹で豚タンのさっぱり香味野菜のせ』 ６月に入りましたので、お通し燗に引き続き、酒肴トライアルのメニューも替わります。６月酒肴トライアルメニューは、「冷製 塩茹で豚タンのさっぱり香味野菜のせ」700円（税抜）そろそろ梅雨入りの季節を迎える6月。じめじめ、蒸し […]
2019年6月1日 / 最終更新日 : 2019年6月1日 tchako 丸屋_お通し燗 ６月のお通し燗は『竹雀 山廃純米』（岐阜）です おはようございます。今日から６月になりましたのでお通し燗が替わります。今月のお通し燗は『竹雀 山廃純米』です♪実はこのお酒、昨年も6月にお通し燗酒でした。なぜかといえば、7月の蔵の会を開催するにあたり、お客様に竹雀の味を […]
2019年5月31日 / 最終更新日 : 2019年5月31日 tchako お知らせ＆オススメ 丸屋の隠れた（？）人気メニュー〆鯖あります♪♪ おはようございます！！！！今日は良い鯖が入ったので「〆さば」を仕込みます。と仕入れ中の豊洲市場にいる店主からメールが入りました♪昨夜来店された方は〆さばを目当てに来てくれたのですが、当店の〆鯖や鯖一汐造りは店主の「納得い […]
2019年5月30日 / 最終更新日 : 2019年5月30日 tchako お知らせ＆オススメ 鱧好調！今季７３本目入荷しました＼(^o^)／ おはようございます。今週は平日は月・火・水とゆるゆる営業が続き、店主若干、いじけております(;^ω^)まぐろのように動いていないと死んじゃうんじゃないか・・・と思うほど寝る間も惜しんで仕事して、遊んで、テレビを見ている店 […]
2019年5月29日 / 最終更新日 : 2019年5月29日 tchako お知らせ＆オススメ 今日は水曜日なのでランチあり💛ランチから『鱧』いかかでしょうか？ おはようございます。今日は、水曜日なのでランチ営業ござます♪そして、今日は定食に『鱧』登場です＼(^o^)／ ボリュームたっぷり天丼でもよいですし、ご飯と別々の定食にもできます♪～日替定食～・鱧天丼・鱧天ぷら定食・カツ煮 […]
2019年5月28日 / 最終更新日 : 2019年5月28日 tchako お知らせ＆オススメ 今日の一押しは、天然平目薄造りです💛 おはようございます。昨日は、月曜日からお得意様のご要望で、丸屋始まって以来の高級食材（？）をふんだんに使ったコース料理を提供するという楽しいお仕事をさせて頂き、私、女将も平日ではありましたが、お料理に合わせてお燗番をつと […]
2019年5月27日 / 最終更新日 : 2019年5月27日 tchako お知らせ＆オススメ 今日の丸屋はキンメダイ・のどぐろ等、高級魚入荷でのスタートです♪ おはようございます！！！あっという間に５月が過ぎ、５月最終週始まりました。初夏というにはあまりには暑い日が続いておりますが、早いもので今朝の仕入れで今期６０本目の鱧が入荷。（昨年はこれからそろそろ鱧が始まるか・・・といっ […]
