和ごはん一献 丸屋 女将 きき酒師tchako公式HP

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ちっちゃいノドグロ入りました♪塩焼きor煮付け500円です♪

おはようございます。今日も雨が降ったりやんだりのお天気ですが、朝から主人が築地に仕入に行ってきました\(^o^)/今日の一押しは小さめのノドグロです♪ 小さくても高級魚!!鮮度抜群です。小さいのでお一人様でもご注文頂けま …

丸茄子田楽・胡麻豆腐蟹餡かけなど、なんとなく秋の彩に・・・

9月に入り、すっかり涼しくなってこのまますっかり秋めいてしまうのかな??と思わせる今日この頃ですが、丸屋の食材も少しずつ秋めいてきています。夏の間丸屋の看板メニューだった鱧も9月いっぱいで終わりの季節を迎えます。夏から秋 …

月替わりのクーポン券始めます。

おはようございます。Line@を初めて数か月、ご登録下さるお客様が少しずつ増えてまいりましたので、毎月月替わりのクーポン券を始めようと思います。毎月、店主おススメの一品 又は、女将オススメの日本酒などを通常でお召し上がり …

『第四回 川西屋蔵元を囲む会 with 酒縁会 晩秋』告知

お待たせしました♪ 丸屋の毎年のイベントの最後を飾るのは・・・・こちらのイベント!!!今年も川西屋の露木社長をお招きして今年も『川西屋蔵元を囲む会』を開催させて頂けることになりました\(^o^)/既に、先日faceboo …

9月のお通し燗は『玉川 やんわり』です

今日から9月に入りましたのでお通し燗が変わります♪9月のお通し燗酒は・・・玉川 やんわり(京都)です。 夏の暑さを乗り越えた、疲れた身体に染み渡る、低めの度数に抑えた玉川の山廃純米酒をセレクトしてみました。おさ …

鱧200本超え記念【3日限定】鱧料理500円!!!!

おはようございます。今朝は朝からまた寒くなって、だんだん季節が秋へと向かっているのを感じますねぇ~。全国的には、台風が来ている今週はいつ鮮魚の仕入に影響があるかわからないからと、今日はちょっとばかりいつもより多めに鱧を仕 …

蕎麦の実料理色々♪♪

先週から主人が始めた蕎麦の実ダイエット。始めるキッカケはNHKのあさイチでやっていた特集を見ての事でした。自転車を趣味でやっている主人が体重を落としたくて始めたわけなのですが、1週間で2Kg体重が落ちたと大喜び♪食物繊維 …

やりたい事はとりあえずやろうってことで♪

突然ですが、サイドビジネス始めます♪先日の40歳にやったことと41歳のうちにやたいことのブログを書いたときと同じ位アップすることに抵抗を感じておりますが(;^ω^)きっと書かないと自分が前進せずに怖気づいてしまいそうなの …

真夏の裏丸屋☆第5回 杜の蔵”名倉スペシャル”開催しました♪

おはようございます。先週末の土曜日は、福岡から杜の蔵の蔵人、名倉さんをお招きしてお酒のイベントを開催させて頂きました。名倉さんをお招きしてイベントを開催させて頂くのは、旧更科丸屋のころから数えて5回目になりますが、最初は …

今日の一押し!三の字の昆布〆・カルパッチョ

今日の一押しは、佐島産のアジと、長崎五島列島産の三の字です♪三の字は、尾の付け根の模様から名付けられてる白身魚。別名ニザダイと言われているお魚です。 佐島の鯵はタタキかお造りで、長崎五島列島の三の字は昆布〆又は、巽熟成醤 …

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 ハート 丸屋今月のお通し燗 ハート

  9月のお通し燗は、
      玉川 やんわり(京都)
※ 丸屋のお通し燗とは・・・
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