和ごはん一献 丸屋 女将 きき酒師tchako公式HP

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川西屋さんのお手伝いと美味しい麗峰を求めて♪

おはようございます。昨日は、主人と一緒に今季最終となる(?)川西屋さんのお手伝いに伺って来ました。既に、酒造り&しぼりは終わられている蔵ですが、その後片付けと瓶詰などもいっぱい\(^o^)/ということで、酒造り以外の蔵仕 …

和ごはん一献の和酒

おはようございます。リニューアルオープンの準備はお店の改装の他に、事務仕事や機材の整理や新たな注文色々なことがあります。主人は作ることが大好きみたいで、今は店の内装整理が大変ながらに楽しいみたいです。その反面、事務仕事は …

大型モニターのある和食屋さんになります。

おはようございます。昨日も一日主人はお店の解体の為お店に行っておりました。蕎麦釜は引き取り手が決まり、知り合いの飲食店さんが引き取って下さることになり、その他の蕎麦関係の機材は鉄くず屋さんが持っていって下さることになりま …

更科丸屋からの変更点いろいろ・・・

おはようございます。更科丸屋が閉店して、3日が経ちました。閉店したら少し休めるかと思いきや、意外とやる事がいっぱいあって、あっという間に1か月たってしまいそうな予感がしております。今日は旧更科丸屋からの変更点4つを記載し …

更科丸屋閉店致しました。

おはようございます。昨日無事、更科丸屋としての営業を全て無事終え、閉店させて頂きました。東中野で12年間、蕎麦屋として営業してきた暖簾を昨日の営業を持ちまして降ろさせて頂きました。昨日は最終営業日ということもあり、食材も …

5月5日更科丸屋最終営業日です。

おはようございます。本日いよいよ、更科丸屋としての営業最終日を迎えます。本日、ご飯物の提供はございません。更科丸屋の最後に是非、お蕎麦を食べに来てください。蕎麦は『もり』、『ざる』、『かけ』、『花巻』の4種のみの提供とな …

和ごはん一献丸屋最初のイベントは磯蔵酒造蔵元を囲む会です。

まだ、更科丸屋として営業をしている中、6月にリニューアルオープンした後の一番最初の丸屋のイベントが確定しました!先日、『第10回 ちょっくら新酒を祝う会』を開催された磯蔵酒造の蔵元をお招きして、和ごはん一献丸屋としての最 …

鮮度抜群!白エビ(富山湾産)入荷しました☆

おはようございます。今朝も主人が築地から新鮮鮮魚を仕入れて帰って来ました♪本日の一押しは富山湾産の白い宝石!『白エビ』が入荷しております。こちらは生食出来るほど鮮度抜群ですが、本日はコチラをかき揚げにて提供させて頂きます …

アツアツの自家製ごま豆腐の揚げ出し豆腐いかがですか?

本日2回目のブログ更新です。ちょっと遅くなりましたが、本日のオススメメニューと鮮魚をご紹介させて頂きます。本日の女将一押しは何といっても自家製ごま豆腐の揚げ出し豆腐です。胡麻の香ばしい香りに外はカリカリ中はトロトロのたま …

磯蔵酒造ちょっくら新酒を祝う会に参加して来ました。

昨日は、朝5時起きで、家族みんなで『第10回 磯蔵酒造ちょっくら新酒を祝う会』に参加して来ました。朝はぐずついていたにも関わらず、開始前にはキッチリと雨も上がり(割りといつもそうw)第10回目ということもあり、参加者の皆 …

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 ハート 丸屋今月のお通し燗 ハート

  7月のお通し燗は、
      杜の蔵 純米 夢一献 (福岡)
※ 丸屋のお通し燗とは・・・
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