殻付ホタテを自家製塩レモンでバター焼きで♪

こんにちは。

先週からしばらく、ブログの更新をサボってしまいましたが、週があけましたので仕切り直してまたブログをゆるゆる更新して行こうと思っています♪

今日の鮮魚のオススメは・・・
　鯖・天然鰤・活〆車エビ、それから殻付ホタテです♪

鯖は、生のままお造りで、車エビは造りと焼き物で提供させて頂きます。車エビの身はお造りで頭の部分は焼いて香ばしく・・・なんて言う合わせ技もOKです♪

天然鰤は９?サイズの物がまるまる一本入荷しておりますので、なめろう、酒粕味噌焼き、造り、りゅうきゅう、カルパッチョ、レモン塩のホイル焼き、鰤カマ塩焼き、鰤大根など色々なお料理をご用意させて頂いております♪

一押しの殻付ホタテは、造りはもちろんですが、バターと自家製レモン塩を使用したバター焼きがオススメです。

３月４日開催予定の日本酒女子会ですが、まだお席が６名ほど相手おります。今週末の開催ではありますが、お申込みお待ちしています。

☆和ごはん一献 丸屋☆
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@tchakowaka