栗蟹（くりがに）と金目鯛入荷しました♪

おはようございます。今日は久々に蟹が入荷しました♪　香箱蟹ではありません。栗蟹と言う毛ガニの仲間だそうです♪

栗蟹は、上から見たときの甲羅の形と色が栗に似てることから付いた名前で、身は柔らかめで、味噌は毛ガニよりも濃厚です。大きさは香箱蟹と比べると倍近くあり、２?３名様で食べて頂けるサイズです。

一度蒸して食べやすいように盛り直した丸屋スタイルで提供させて頂く、コチラの栗蟹は一杯2100円（税抜き）で提供させて頂きます。限定2食なので、どうしても食べてみたい方は是非ご予約をお願いします♪

その他、本日入荷のオススメ鮮魚は、

金目鯛・さば・鰹・平貝・赤海老・ハマグリ・白エビ・・・など入荷しています。

金目鯛は湯霜造りにしてお造りで、鯖は生鯖と〆鯖で、鰹は造りと生ハム、平貝、赤海老はお造りで、ハマグリは酒蒸しの提供となります。

白エビはシーズン始まってからの注文率がとても高く、昨日もご来店下さった全てのお客様がご注文下さいました♪

金目鯛のカブト煮は限定2食です♪

【4月7日】本日の彩プレート 当日のご用意分限定5食
小松菜豆乳寄せ
鰹生ハム
和風ポテトサラダ
酒粕焼鳥桜葉包み
レバーペースト
松前漬け
粕レーズン
ホタル酒盗和え
紫玉ねぎのピクルス
鰹なめろう

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています?(^o^)／