新物!ホタルイカ入荷\(^o^)/&香箱蟹もあります♪

おはようございます。今週末は久しぶりに予約で満席ではない週末を迎えている丸屋です(;^ω^)香箱蟹の季節がいよいよ終わりに近づき、お客様のご来店も少しずつ少なくなってきております。(改めて丸屋の看板メニューの威力のすごさ […]

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揚げ物に添える塩が替わります&なれずし再入荷しました💛

最近色々と食材が替わっている丸屋ですが、今日から揚げ物に添えられるお塩が替わります。今まで岩塩だったり、海水からとれるミネラル分の多い塩だったり、その時々でご紹介いただいたものを色々使っていた丸屋でしたが、今日から、ワミ […]

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今シーズン蟹専用酒終了のため、前シーズン蟹酒復活!!!

本日2回目のブログ更新です。今月のいつまで香箱蟹の提供ができるのか、日々市場での仕入れ状態を見ながら営業している丸屋ですが、一足先に今シーズンの蟹酒が先週末で完売終了いたしました\(^o^)/今シーズンもたくさんのお客様 […]

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1月15日:今日から丸屋のオイルが大豆油に替わります&日置桜蔵元を囲む会一般募集開始です♪

おはようございます\(^o^)/そろそろ香箱蟹が終わろうとしている今日この頃ですが、今日も豊洲に朝市で仕入れに行って21杯仕入れることができました\(^o^)/ ご協力くださっている市場の取引先の皆さまには感謝しかありま […]

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今週末は昼酒がおすすめ♡

おはようございます。今日も蟹の仕入れを終えて帰ってきた主人からひと言。『たぶん、蟹は来週いっぱいまでは対応できるね♪』とのことです。昨日で香箱蟹の漁が終了ということで、豊洲には最終の蟹が大量に入荷してきているそうで、取引 […]

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香箱蟹!今季635杯目入荷!!!

おはようございます。連日、香箱蟹のシーズン終了が近いことをブログでもお知らせしていますが、本日635杯目の蟹が入荷しました\(^o^)/今年も無事、蟹の仕込み数の新記録を更新させて頂きました\(^o^)/ありがとうござい […]

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香箱蟹、今シーズン終了のカウントダウン

おはようございます。1月に入りゆるゆる営業が続いている丸屋ですが、今シーズンの香箱蟹が間もなく終了となりそうな予感が濃厚となってまいりました。明日、木曜日に市場で最後(?)の蟹の仕入れをする予定でいますが、どれくらいの量 […]

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香箱蟹、渾身の40杯入荷。豊洲市場を朝から5000歩以上歩き回りました(;^ω^)

おはようございます。昨日と打って変わって蟹が大量入荷しました。でも、これは昨日までにご予約くださっているお客様の蟹なのでほとんど嫁入り先が決まっております。昨日の天気予報で今週末は日本海側の天気が荒れる予報が出たため、慌 […]

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香箱蟹・・・・入荷ならず??

おはようございます。今週1週間は蟹のご予約が多めとなっている丸屋ですが・・・今日は仕入に向かう時間が少し遅れてしまっただけで、入荷数めっちゃ少なめとなってしまいました(;^ω^)今シーズンは蟹の個体差が大きく卵を持ってい […]

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2019年豊洲初仕入れで香箱蟹570杯めとなりました\(^o^)/ 昨シーズンの記録更新まであと64杯

おはようございます。今日から、豊洲市場が開場(とはいっても明日は日曜日なので休みですがww)ということで、今年最初の仕入れでした。年はじめの市場といえば、初競り。今年は豊洲に移って最初の年越しということもあってか、マグロ […]

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