和ごはん一献 丸屋 女将 きき酒師tchako公式HP

プロフィール

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笑顔を繋ぐお燗番☆きき酒師tchakoimg_0320

~プロフィール~

若林 妃佐子(わかばやし ひさこ)

東中野 更科丸屋 女将(2008年3月~2016年5月)
和ごはん一献 丸屋  女将(2016年6月~)

1976年生まれ

埼玉県所沢市出身 千葉県白井市育ち(2歳~)
服部栄養専門学校卒業

~tchakoの出来ること~

和ごはん一献 丸屋で女将やってます。

*おうちごはんで美味しく晩酌するためのイベント『おうちごはん de 一献』主催

*和ごはん一献 丸屋でも使用しているココナッツオイルの良さを伝えます。

*お気軽に楽しい出張お燗番承ります。
  お客様のイベントのお手伝いなどもさせて頂きますのでお気軽にお問合せ下さい。

 

~tchako日本酒人生~

ブラジル留学で意識した和食と日本酒感

花より団子。日本酒中心の独身時代

日本酒がご縁で得た(?)丸屋女将の座w

丸屋の経営危機を救った私の経営戦略

楽しいことを人々に伝えるこれからのステップ

 

~取得資格~

  • サケエキスパート(一般社団法人JSA認定)
  • きき酒師
  • 調理師
  • ココナッツマイスター

 ~メディア取材(更科丸屋)~

  • 日刊ゲンダイ
  • bacchante[バッカンテ] Vol.02(2013年7月)
  • 東京人(2014年12月)
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