丸茄子田楽・胡麻豆腐蟹餡かけなど、なんとなく秋の彩に・・・
９月に入り、すっかり涼しくなってこのまますっかり秋めいてしまうのかな？？と思わせる今日この頃ですが、丸屋の食材も少しずつ秋めいてきています。
夏の間丸屋の看板メニューだった鱧も９月いっぱいで終わりの季節を迎えます。夏から秋に向かってはもは味わいを変えるそうで、秋の鱧は夏の鱧よりも脂がのる時期なのだとか・・・・。夏の鱧を召し上がって頂いたお客様にも是非秋の鱧を召し上がっていただけたらと思っております♪
昨日から丸茄子味噌田楽が登場しております。米茄子などと比べると少し小ぶりですが、お一人様でも召し上がって頂ける程良い大きさです?(^o^)／
お通しの胡麻豆腐には蟹餡をかけてなんとなく彩が秋めいております。
９月に入って鱧の駆け込み需要でのご予約が増えていて毎日嬉しく思います♪
本日も鱧をたっぷりご用意して皆様のご来店を心よりお待ちしています?(^o^)／
