和梨（幸水）と酒粕レーズンの白和えはじめます♪

おはようございます＼(^o^)／

今朝は昨日とは打って変わって肌寒い朝を迎えておりますが、皆様体調大丈夫でしょうか？？

この少し肌寒い感覚・・・嫌いじゃありません。いよいよお燗酒の美味しい季節がやってくるなぁ～って感じるから（まぁ、私は夏でもお燗酒なのですがｗｗｗ）

こうやって、ちょっとずつ暑い日から涼しい日が増えて、秋も深まっていくのだなぁ～とちょっと涼しい風に当たりながら思ったりします。

今日は夏の終わりから秋にかけての食材、幸水（和梨）の白和えのご紹介です♪

私は、千葉の梨が名産の梨だらけ（街のゆるキャラも、特産品も高校の時の校章もみんな梨でしたｗｗ（校章は梨の花））の町で育ちましたが実は、梨の白和えなんて考えたこともありませんでした。

店主曰く、秋の白和えとして、柿は定番ですが、多分柿の白和えは10月頃からの提供になりそうなので、

「梨と自家製酒粕レーズンの白和え」作ってみました。

梨の瑞々しい感じとレーズンの濃厚な酒粕の風味が美味いです(≧∀≦)とのことです。

私が思うに、この白和え、豊水じゃちょと水っぽいのかもしれません。なので、あまり長く提供させて頂けるかちょっとわかりませんが、本日より幸水が手に入る間、ご提供させて頂ければと思っています♪

今日もお席に余裕ございます。皆様のご来店を心よりお待ちしています♪