2016年3月8日 / 最終更新日時 : 2016年3月8日 tchako お知らせ&オススメ 人気です♪春の京芋コロッケ おはようございます。 昨日、ブログでご紹介させて頂きました、春の京芋コロッケのご注文を沢山頂きましたので、本日引き続き提供させて頂くことにしました♪ 春の京芋コロッケは500円での提供になります。 その他、野菜の炊き合わ […]
2016年3月7日 / 最終更新日時 : 2016年3月7日 tchako お知らせ&オススメ 美味しいサバ入荷しました♪ おはようございます。本日も主人が築地の仕入から帰って来ましたので、丸屋のオススメをアップさせて頂きます。 本日の一押しは脂の乗った新鮮なバキバキな長崎五島列島産の釣りサバです。 コチラは一汐造りにて提供させて頂きますので […]
2016年3月6日 / 最終更新日時 : 2017年1月24日 tchako 丸屋イベント 第4回女子会終了しました。 昨日、丸屋で第4回目になる日本酒女子会を開催させて頂きました。今回は、総勢11名の方にご参加頂きました。 今回は参加者が満員御礼になられなかった為、主人がお料理は大皿と個々盛りの半々にしようという提案があり、昨年とはちょ […]
2016年3月4日 / 最終更新日時 : 2016年4月1日 tchako お知らせ&オススメ 角煮一本炊き・野菜炊き合わせ・鮮魚昆布〆有ります♪ おはようございます。本日は二種類の鮮魚昆布〆を仕込んでおります。 縞海老 と カレイ を昆布〆にしました♪ 本日オススメ鮮魚4種盛りは・・・・ 3月4日オススメ鮮魚4種盛り(2?3人前1650円) ???カレイ昆布〆?? […]
2016年3月4日 / 最終更新日時 : 2016年4月1日 tchako 人気メニューのヒミツ 豚の角煮のヒミツ☆ 出汁巻き玉子、鶏の唐揚げに続き、今日は豚の角煮の秘密に迫ってみたいと思います。 豚の角煮は、鶏の唐揚げやカツ煮に並ぶ丸屋のお肉部門を担う任意メニューの一つです。 丸屋オープン当初から提供させて頂いているカットされた食べや […]
2016年3月3日 / 最終更新日時 : 2016年3月3日 tchako お知らせ&オススメ ひな祭りの白酒代わりに・・・・ おはようございます。本日からだんだん温かくなるという予想で、今朝も朝から良い天気ですね。 本日、ひな祭りですから、女性のお客様限定でご希望のお客限定で『竹鶴にごり』を0.5合プレゼント(白酒代わりに)させて頂きます。 ご […]
2016年3月1日 / 最終更新日時 : 2016年3月30日 tchako 新店準備室 【業態変更のお知らせ】5月で更科丸屋を卒業します 一部のお客様にはご来店の際にお伝えさせて頂いておりましたが、 2016年5月5日(予定)を最後に蕎麦屋としての更科丸屋の営業を終了させて頂きます。 東中野4丁目に更科丸屋をオープンさせて頂いて今年で12年目 […]
2016年3月1日 / 最終更新日時 : 2016年3月31日 tchako 丸屋_お通し燗 3月のお通し燗:旭菊純米6号(福岡) おはようございます。 月が替わり本日より3月に入りましたので丸屋のお通し燗も替わります。 福岡県の旭菊酒造の『旭菊 純米6号』です。 実はもう何年もずっと、3月は旭菊 純米6号なんです。 冬からだんだんと春らしくなるこの […]
2016年2月29日 / 最終更新日時 : 2016年2月29日 tchako お知らせ&オススメ 本日のオススメの一押しはカレイ☆ ?こんにちは。昨日はお休みを頂き主人が川西屋さんへ今シーズン3回目の仕込みのお手伝いに行ってきました。そして大きなお土産を持って帰って来ました。それは、黒隆(純米大吟醸 山田錦)の酒粕です。昨年より川西屋さんの酒粕は通年 […]
2016年2月27日 / 最終更新日時 : 2016年2月27日 tchako 人気メニューのヒミツ 2日間自家製酒粕に漬け込んだ鶏のから揚げの秘密 前回、人気メニューの一つに出汁巻玉子の秘密をブログアップしたら、中々の好評だったので、第2弾として鶏のから揚げの秘密にも迫ってみようと思います。 丸屋で大人から子供まで安定的に人気の鶏のから揚げ、実は正式名称はめっちゃ長 […]