なんだか安定しない天気が続いておりますが、今週も丸屋は元気に営業して行きたいと思います?(^o^)/
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?本日8月8日のオススメは、『イカしんじょうの羽二重揚げ出し』です♪
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肉厚の椎茸の裏側にイカしんじょうを付けて上げたものを出汁で食べて頂く、旨みタップリの一品です。
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試作写真は大きく丸々一個で盛り付けておりますが、提供時には食べやすく4等分に包丁を入れての提供になります。
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少し涼しい日が何日がありましたがすっかり暑さが戻ってきている今日この頃、旨みタップリのお料理をしっかり食べて夏バテせずに夏後半を乗り切りましょう?(^o^)/
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築地からの入荷鮮魚は、
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アジ・鯖・イナダ・蛸湯引き・鱧・赤海老・真牡蠣などなど入荷しております。
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店主の一押しは、〆アジ・〆鯖と真牡蠣の甘辛煮・烏賊塩辛です♪
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真牡蠣の甘辛煮は丸屋は初登場です。大きめの殻付牡蠣を一つずつ外して、甘辛の生姜醤油で炊き上げた珍味です♪お酒のアテに是非ご注文下さい♪ 今回はお試しでちょっとだけ仕込んでみたらしいので、限定2食となります。
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本日お席に余裕ございます。
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本日もみな様のご来店を心よりお待ちしています♪
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