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新店準備室

新しい丸屋がオープンするまで

通年、自転車乗りのお客様にご来店頂きたくて・・・

おはようございます。今日はいよいよ蔵元さんと取引酒販店さんをお招きしてのプレオープンの日です。まだ、看板は出来てないし、足りたいところも正直ありますが、なにはともあれ、約1か月ぶりの営業となりますので楽しみながら頑張りた …

お酒も食材も続々入荷中♪振る舞い酒も到着しました♪

こんばんわ。今朝は主人が約1か月ぶりに築地に仕入に行きました。いよいよ明日と明後日はプレオープン、来週月曜日にはグランドオープンを迎えます。主人は早速、明日のプレオープンの仕込みで帰って来ませんwwwそんな訳で、お酒も食 …

お酒の入荷続々・・・予約お問合せも続々♪

おはようございます。つい先日、GWに更科丸屋を閉店したばかりだというのに、本日とうとう5月最後の日を迎えました。新しいお店はまだ完成!!とは言えない状況ではありますが、家族みんなでがんばって新しいお店のオープンに向けてが …

新生丸屋、6月6日(月)新規オープン致します\(^o^)/

こんばんわ。GW中の5月5日に更科丸屋の営業を終了してから、やらなければならない怒涛の日々が始まり気が付けば5月もあともう少しで終わりです。店内の改装工事もほぼ終わり、後は店内の床清掃と看板のロゴと大工さんからの引き渡し …

丸屋のオイルはココナッツオイルになります。

こんにちは。今日は、丸屋のオイルをほぼココナッツオイルに替えることをお知らせします。更科丸屋の時も、敷き油についてはココナッツオイルを使用していましたが、業態変更後は揚げ油についてもココナッツオイルを使用させて頂くことに …

丸屋らしさを求めて・・・

昨日、今日と2日間に茨城の水戸までお店の個性とは何かということを探しに行ってきました。立地条件などに左右されない飲食店さんは何が違うのか・・・・新しい和ごはん一献 丸屋『らしさ』とは・・・そんな課題に取り組む気持ちで伺い …

鱧三昧セットの予約は6月13日以降から♪

おはようございます。主人が昨日、Facebookで今後の和ごはん一献のイベントやオープン時期の事をアップしておりましたので、ブログの方にもアップさせて頂きたいと思います。お店の工事は今週から始まったばかりでまだまだ形にな …

本日より店内内装工事が始まります。

おはようございます。更科丸屋が閉店して、今日で11日が経ちました。もっとゆっくりしている予定だったのですが、意外とやる事が多くて、相変わらずバタバタしております。本日よりいよいよ丸屋の店内改装工事が始まります。朝から大工 …

和ごはん一献の和酒

おはようございます。リニューアルオープンの準備はお店の改装の他に、事務仕事や機材の整理や新たな注文色々なことがあります。主人は作ることが大好きみたいで、今は店の内装整理が大変ながらに楽しいみたいです。その反面、事務仕事は …

大型モニターのある和食屋さんになります。

おはようございます。昨日も一日主人はお店の解体の為お店に行っておりました。蕎麦釜は引き取り手が決まり、知り合いの飲食店さんが引き取って下さることになり、その他の蕎麦関係の機材は鉄くず屋さんが持っていって下さることになりま …

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