image10月~11月にかけて『おうちで楽しく晩酌ができるようになる日本酒講座Vol.1』を開催させて頂きました。

前回の講座募集の時にも書かせて頂きましたが、この講座は、現在Vol.1~Vol.4までの企画を立てており、今回はVol.2の募集のお知らせをさせて頂きます。

どの回から受けて頂いても楽しく受講して頂ける内容となっておりますので、お酒の基礎となる話のvol.1を逃してしまった方でも気軽にご参加頂きます。

この講座はVol.1~4までを通してすべて、日本酒の初心者向けで、家で楽しく晩酌出来るようになるための体感型講座となっております。

『おうちごはん de 一献』の目的は大きく2つあります。

💛日本酒に興味を持ち始めた方の日本酒の知識を「ゼロから1にする」こと。 
💛「お家に一本の日本酒」に置いて晩酌を楽しんで下さるようになること。

おうちで楽しく晩酌が出来るようになる日本酒講座

学ぶ楽しむ体感する自分の好みに気付く。をキーワードに、
ご自身の好みの日本酒を酒屋さんで購入出来るようになるまでのヒントを伝えてく講座です。

この講座を受けると、日本酒の基礎知識と自分の好みを大切しながら日本酒を楽しめるようになります。

Vol.2は、日本酒の基礎を軽くおさらいさせて頂き、メインは日本酒の温度についてお話させて頂きたいと思っています。今回も講義の中に食事代も含まれておりますので、料理とお酒を合わせながら体感して頂くスタイルの講座となります。

講師はのりちん先生です♪

メイン講師の先生は、日本酒好きが高じてサラリーマンなのに、きき酒師の資格を更には酒学講師の資格を取得してしまったという、『のりちん先生』こと町田憲久先生です。

のりちん先生は、既に、色々な飲食店さんと蔵元を囲む会などのイベントを開催されたりしていらっしゃるので、既にご存知の方もいらっしゃると思いますが、優しく楽しくレクチャーして下さると思いますので、ゆるゆるお酒の事を学びたい方、興味本位の方大歓迎でございます。

私、tchako(ちゃこ)こと若林妃佐子も講師&アシスタントとしてお手伝いさせて頂きますのでよろしくお願い致します。

~講師プロフィール~町田さん

町田 憲久(のりちん先生)

★略歴★

私に日本酒のノウハウを教えて下さった、尊敬する日本酒の師匠が唎酒師の資格を持っていて、いろいろと話を聞いている内に、自分でも資格を取りたくなり、師匠もアドバイスをして後押ししてくれたことをキッカケに、きき酒師の資格にチャレンジし、平成19年10月にきき酒師の資格取得

その後、きき酒師の資格取得のキッカケを作って下さった師匠とは何か面白いことをしようと計画していた矢先に、師匠が突然の病で他界。師匠が亡くなったことで心に穴が開いたようにしばらく呆然とした状態でした。しかし、折角取得したきき酒師の資格をこのまま埋もれさせてしまうのは勿体ない。何か、日本酒を広めることで、亡くなった師匠にも恩返しがしたいと思いつつ、上手く資格を活かせない日々が続きました。

そして、どうしたらもっと、日本酒の美味しさ、素晴らしさを伝えられるかと考えているときに、酒学講師の資格取得をしてステップアップをしようと思い付き、講習会に参加した後、受験そして平成25年6月に無事酒学講師の資格を取得しました。酒匠と言う資格もありましたが、テイスティングの表現があまり上手くないので、そちらは断念しました(笑)。

その後、酒学講師という資格を取得してからは、少しずつですが、日本酒を広めるための講座を開催したり、酒屋さんや飲食店さんとコラボした日本酒イベント等の企画等を経験し、今回この『おうちで楽しく晩酌が出来るようになる日本酒講座』のメイン講師として抜擢されました。

★日本酒に関する活動経歴★

・年2回、所属しているSSIの地酒祭りのスタッフとして参加して、お燗番などをやっています。
  →売り手側の気持ちや苦労を知り、お客様の喜ぶ顔を見られることに喜びを感じています。

・毎年、茨城県の結城酒造さんで、酒造りのお手伝いをさせていただいています。
  →実際に造りに入ると、本だけではわからない部分がとてもよくわかります。お酒がより一層、愛おしくなりました。

・居酒屋さんと協力して、イベントを立ち上げて、いろいろな面白いことをやっています。
  →人集めの苦労や、収支計算など、とても勉強になります。

講師&アシスタントtchakoのプロフィールはコチラをご覧ください ⇒

日本酒学講師に学ぶ、おうちで楽しく晩酌が出来るようになる日本酒講座 Vol.2 詳細

内容:日本酒の温度についての話と、4タイプのお酒をそれぞれ温度違いで試飲して頂き体感して頂きます。

日時:2017年1月12日(木)

時間:19時半~22時半(19時開場)

場所:和ごはん一献 丸屋(中野区東中野4-23-1)

会費: 6000円(税込)※会食費付き

募集人数:15名(残り席6名)

※会費は当日支払でお願い致します。開催日7日前以降のキャンセルにつきましてはキャンセル料を頂戴い致します。予定をご確認の上お申込み頂けます様お願い致します。

お申込みお待ちしております。

おうちごはんロゴ

 

 

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