川西屋日本酒nightに参加して来ました♪

おはようございます。

丸屋は昨日今日と連休を頂いておりますが、昨日はお店を飛び出て、阿佐ヶ谷ビーンズ内オレンジページさんの料理教室コトラボさんにて川西屋日本酒nigheというイベントに参加させて頂いて来ました?(^o^)／

川西屋工場長の米山さんと坂戸屋店主武笠さんのWお燗番に、料理担当として夫婦で参加させて頂きました。

会場はとても広くてキレイで、盛り付けの場所も広々と用意して頂いたことで盛り付けを二人で行うことが出来てとてもスムーズにお料理をお出しすることが出来ました。

実は、私むかぁ?し昔、ホテルでちょっとだけ和食調理に仕事をしていたことがあるのですが、今回10年ぶりの調理補助だったのですが、主人からは物凄く使いにくい態度のデカイ助手だなぁ?と苦笑いされてしまいましたｗｗｗ

料理をお出ししている途中、会場から料理と日本酒を合わせた楽しそうな声が盛り付け場所まで聞こえて来て、本当に楽しい気持ちで参加させて頂くことが出来ました。

イベントの主催者側になるとき（お手伝いするときを含む）、やっぱり自分が一番参加したいと思えることが一番大切だなって思いました。

今回のイベントを終え、主催者のオレンジページのご担当に比留間さんより、『私も参加者になりたかった』と言って頂けたことが丸屋的には合格点を頂けたかなと感じております。

9月の鱧会から始まりここ1ヵ月イベント続きでしたが、どのイベントもとても楽しく自分が参加したいと思えるイベントにできたかなぁ?と振り返ってみています。

丸屋公式イベントとしましては、来月開催の川西屋蔵元を囲む会（満員御礼）が最後のイベントとなりますが、お客様からご要望を頂いているので、非公式に忘年会などをやろうかなぁ?と企画屋の嫁としては考えておりますｗｗｗ

最後になりましたが、今回お声掛け下さいました、オレンジページの比留間さん、ご一緒させて頂きました、川西屋の米山さん、坂戸屋の武笠さん、コトラボスタッフの皆様、そして全ての参加者の皆様のお礼申し上げます。このように楽しいイベントに混ぜて頂きまして誠にありがとうございました?(^o^)／

今回のお品書きは・・・

?料理?

前菜　粕漬け珍味三種（酒粕チーズ・琥珀卵黄・酒粕レーズン）

椀　　あられをまとった真鯛と松茸の豊年椀

向付　真鯛のカルパッチョ オリーブオイルと熟成醤油の香り仕立て

焼物　鳥の酒粕焼き

煮物　蕪の菊花餡かけ

酢物　炙り秋刀魚の寄せ物　酢味噌添え

食事　秋鯖の一口棒寿司

?日本酒?

１．隆　白ラベル純米吟醸無濾過生原酒

２．隆　白ラベル純米吟醸火入れ

３．隆　赤紫純米吟醸火入れ

４．丹澤山　純米吟醸ひやおろし

５．丹澤山 麗峰

６．丹澤山 秀峰

デザート（？）丹澤山 純米吟醸 播州山田錦 マスカット燗