4月の酒肴トライアルは、『漬けカジキのアボガドダイコンおろし和え』

4月に入りましたので、酒肴トライアルのメニューも替わります。

酒肴トライアルを始めて今月で9ヶ月目。店主そろそろ、アレンジメニューの考案に苦しみが見え隠れしてきておりますが、今月は名残のカジキを使った一品になります。

4月酒肴トライアルメニューは、

「漬けカジキのアボガドダイコンおろし和え」

更科丸屋初期時代にレギュラーメニューだった「マグロアボガド」のカジキバージョンです。

当店でも真冬の「カジキ昆布締め」から「ヅケカジキ」などの人気食材を用いて復活。

春らしくあっさりとした味わいと共にお楽しみください💛

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