４月の酒肴トライアルは、『漬けカジキのアボガドダイコンおろし和え』
４月に入りましたので、酒肴トライアルのメニューも替わります。
酒肴トライアルを始めて今月で9ヶ月目。店主そろそろ、アレンジメニューの考案に苦しみが見え隠れしてきておりますが、今月は名残のカジキを使った一品になります。
４月酒肴トライアルメニューは、
「漬けカジキのアボガドダイコンおろし和え」
更科丸屋初期時代にレギュラーメニューだった「マグロアボガド」のカジキバージョンです。
当店でも真冬の「カジキ昆布締め」から「ヅケカジキ」などの人気食材を用いて復活。
春らしくあっさりとした味わいと共にお楽しみください💛
