おはようございます。

今朝は、朝から雨音で目が覚めました。少しは涼しくなるかな・・・と期待しています(暑いの苦手(;^ω^))

さて、先週は品薄になっていた鱧が今日あたりから少しずつ戻り始めていて価格も安定してきております♪ 今日も鱧の入荷ございました。鱧の季節まだまだ続きます!是非食べに来てください\(^o^)/

その他の鮮魚としましては・・・

天然真鯛・カンパチ・鯖・殻付ホタテ・赤海老・生牡蠣・白貝などなど入荷しております。
それから、鮮度抜群のスルメはお造りで提供させて頂きます。

密かに人気なイカの塩辛も仕込みます。提供は、明日か明後日からになると思います♪

お一人様から団体様までだんだん定着しつつある彩プレートは現在、夏仕様になって彩がいつも以上にキレイです♪(彩とうたいながら、秋冬は真っ茶色なプレートなんてこともあるので(;^ω^))

昨日の一例をご紹介すると・・・・※彩プレートの料理内容は日々仕入の状況により変わります

7月11日の彩プレート

・ポテサラ
・胡桃小女子
・小松菜白和え
・ツムブリ南蛮漬け酢味噌掛け
・白貝酒蒸し
・酒粕レーズン
・Kamosトマトお浸し
・自家製スモークチーズ
・自家製ブリ生ハム
・鱧薫製
・がっこチーズ

今週は割とお席に余裕がある日が多いです。皆様のご来店を心よりお待ちしています。

7月21日開催 竹雀の会 残り席8名
8月11日開催 杜の蔵の会 残り席13名

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