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日本酒の話

日本酒についての話

川西屋さん酒造り体験に行ってきました♪part2

今日は先々週の水曜日に引き続き、川西屋さんの酒造り体験へ行ってきました。今日も先々週同様とても良い天気で、そして、先々週よりとっても寒い朝でしたww今日も蔵に着くと、蔵の煙突から米を蒸している煙がもくもくと上がっていまし …

川西屋さん酒造り体験に行ってきました♪

昨日は、朝4時半に起床して、丸屋で一番の人気銘柄である『丹澤山』を醸す、川西屋酒造店さんへお酒の造りの体験をさせて頂きに行ってきました。私は造り中の体験に伺うのは今年で2年目。主人は毎年2月3月の日曜日に伺わせて頂いて、 …

丹沢山赤ラベル残りわずかです。

おはようございます。昨日も沢山のお客様にご来店頂き、ありがとうございます。先日から何回かアナウンスさせて頂いておりますが、香箱蟹に合わせて提供させて頂いている、丹沢山 赤ラベルですが、本当に沢山のお客様から高い評価を頂い …

日本酒学講師に学ぶ、おうちで楽しく晩酌が出来るようになる日本酒講座の日程についてのアンケート

現在10月22日と11月12日の日程で募集をさせて頂いておりますが、今後もこの基礎講座+αで色々な講座やワークショップを開催させて頂きたいと考えているため、ちょっとばかりアンケートを作ってみました。一人でも多くの方にご参 …

飲める人にも飲めない人にも、一家に一本の日本酒の提案

おうちごはん de 一献の最大のテーマは『それぞれのお家に一本の日本酒』なわけですが、それぞれのお家とうたっているからには、お酒を飲めない人のお家も入っている訳です。え???って思ったかた、いえいえ飲めない人に無理やり飲 …

秋あがり de 一献

おうちごはん de 一献というタイトルでブログカテゴリーを作って、facebookページも作っているのに、あまりおうちでお酒を呑めていない現実があります。それは、週末はお仕事やイベントで外出することが多かったり、平日の夜 …

日置桜の呑み切りに行ってきました⑤≪最終回≫

杉山さんの田んぼ見学を終えた後、希望者は蔵見学をさせて頂きました。呑み切りの後に蔵見学があるときは必ず参加させて頂いております。まずは、参加者全員がそろうまでは各々で日置桜酒造資料館を見学させて頂きました。ここには、昔な …

日置桜の呑み切りに行ってきました④

鳥取2日目は、日置桜の要とも言える酒米を作る農家さんの田んぼを見学させて頂きました。今年伺った農家さんは杉山さん。日置桜のお酒のラベルに良く『Ver.杉山米』って書いてあるあの杉山さんの田んぼです♪前日は深夜3時まで(既 …

日置桜の呑み切りに行ってきました③

27BYの造りの説明と香りについての講義が終わり、いよいよ懇親会です。懇親会までの間にちょっとだけ時間があるので、旅館へチェックインして、お風呂に入り方が多い中、私もそそくさと温泉に向かい、一番風呂頂きました\(^o^) …

日置桜の呑み切りに行ってきました②

呑み切りと昼食を取った後は、15時から27BYの造りについての説明会と香りについての講義とそれから、日置桜の新商品の酒粕『無垢』のご案内と開発した想いなどのお話がありました。27BYの造りは全部で50本造られ今までで最大 …

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 ハート 丸屋今月のお通し燗 ハート

  2月のお通し燗は、
         鯉川 別嬪 (山形)
※ 丸屋のお通し燗とは・・・
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