2016年3月2日 / 最終更新日時 : 2016年3月2日 tchako 蔵見学 川西屋さんへ蔵体験に行ってきました。 おはようございます。昨日は、川西屋さんにお邪魔をして蔵仕事のお手伝いをさせて頂きました。 主人は4年前からお手伝いに毎年伺わせて頂いていて、すっかり手慣れたものらしいですが・・・・ 私は毎年、この時期は丸屋のお客様と一緒 […]
2016年2月29日 / 最終更新日時 : 2021年8月21日 tchako おうちごはん de 一献 江戸野菜と一献 昨日は息子と一緒に「たねと食のおいしい祭」というイベントの中の「親子で楽しむ上映&ワークショップ」に参加して来ました。 ワークショップでお話しをしてくださったのは、食育・料理コーディネーターの酒井文子さんと江戸東 […]
2016年2月27日 / 最終更新日時 : 2016年5月12日 tchako 発酵食品 塩麹を作ってみました<前編> 先日、amazonで購入した乾燥麹を使って塩麹を仕込んでみました。いつもぐうたらで材料買って満足するタイプではあるのですが、最近塩麹を使った料理の妄想が始まっておりまして、それを叶えるためには混ぜるだけだし、まずは作って […]
2016年2月27日 / 最終更新日時 : 2016年2月27日 tchako 日本酒の話 日本酒も発酵食品ですね♪ おはようございます。ブログをアメブロから移してそろそろ2か月が経とうとしています。なるべく毎日更新する!ということについてはほぼ出来ているかな・・・と思ったのですが、丸屋のオススメやイベント情報以外中々アップ出来ておらず […]
2016年2月25日 / 最終更新日時 : 2016年2月25日 tchako お知らせ&オススメ 磯蔵酒造へ行ってきました。 昨日、数年ぶりに造り中の磯蔵酒造さんへお邪魔してきました。毎年4月の最終日曜日に蔵で開催される蔵開きにはスタッフとして参加をさせて頂いておりますが、スタッフで参加するということは、蔵の中を見るというよりも自分の持ち場で楽 […]
2016年2月3日 / 最終更新日時 : 2016年2月3日 tchako 日本酒の話 恵方巻と恵方呑み こんばんわ。今日は節分ですね。 丸屋では恵方巻のご用意はありませんが、恵方呑みはして頂けます♪ 私は生まれも育ちも関東ですが、小さい頃は恵方巻も恵方呑みもなかったように記憶しています。(年がばれますね(;^ω^)) でも […]
2016年2月1日 / 最終更新日時 : 2016年9月29日 tchako tchakoの呟き 日本酒の資格試験に合格しました?(^o^)/ こんにちは。 昨年末、久々に資格試験に取り組んでいたのですが、その資格試験の合格発表が本日2月1日ということで朝から、ドキドキそわそわしていましたが・・・・ 結果、合格致しました :-D? 受験したのは、エッセイストで酒 […]
2016年1月4日 / 最終更新日時 : 2016年2月10日 tchako 日本酒の話 日本酒の豆知識 私が、このホームページを立上げたちと思ったのは、本当に日本酒に興味を持ったばかりの方や、頂き物で日本酒をもらったけど、どうしよう?という方に読んで頂ける、日本酒の豆知識(もしかしたら豆知識よりもっと簡単な事)を発信したい […]