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蔵見学

川西屋さん酒造り体験に行ってきました♪

昨日は、朝4時半に起床して、丸屋で一番の人気銘柄である『丹澤山』を醸す、川西屋酒造店さんへお酒の造りの体験をさせて頂きに行ってきました。私は造り中の体験に伺うのは今年で2年目。主人は毎年2月3月の日曜日に伺わせて頂いて、 …

日置桜の呑み切りに行ってきました⑤≪最終回≫

杉山さんの田んぼ見学を終えた後、希望者は蔵見学をさせて頂きました。呑み切りの後に蔵見学があるときは必ず参加させて頂いております。まずは、参加者全員がそろうまでは各々で日置桜酒造資料館を見学させて頂きました。ここには、昔な …

日置桜の呑み切りに行ってきました④

鳥取2日目は、日置桜の要とも言える酒米を作る農家さんの田んぼを見学させて頂きました。今年伺った農家さんは杉山さん。日置桜のお酒のラベルに良く『Ver.杉山米』って書いてあるあの杉山さんの田んぼです♪前日は深夜3時まで(既 …

日置桜の呑み切りに行ってきました③

27BYの造りの説明と香りについての講義が終わり、いよいよ懇親会です。懇親会までの間にちょっとだけ時間があるので、旅館へチェックインして、お風呂に入り方が多い中、私もそそくさと温泉に向かい、一番風呂頂きました\(^o^) …

日置桜の呑み切りに行ってきました②

呑み切りと昼食を取った後は、15時から27BYの造りについての説明会と香りについての講義とそれから、日置桜の新商品の酒粕『無垢』のご案内と開発した想いなどのお話がありました。27BYの造りは全部で50本造られ今までで最大 …

日置桜の呑み切りに行ってきました①

9月25日~26日にかけて一泊二日で鳥取県にある日置桜の蔵まで呑み切りに参加して来ました。日置桜は私たち夫婦が大好きな銘柄の一つで、旧更科丸屋からずっと置かせて頂いている銘柄で年の初めには蔵元を招いて蔵元を囲む会を開催さ …

日本酒と音楽 その2

先週末の日曜日は坂戸屋さん主宰のイベント、「丹沢山&隆」呑み切り+山影匡瑠三味線ライブ!に主人と二人で参加して来ました。川西屋さんの蔵の中で、丹沢山&隆の利き酒と三味線アーティストの山影匡瑠さんのライブ。蔵元と山 …

川西屋さんのお手伝いと美味しい麗峰を求めて♪

おはようございます。昨日は、主人と一緒に今季最終となる(?)川西屋さんのお手伝いに伺って来ました。既に、酒造り&しぼりは終わられている蔵ですが、その後片付けと瓶詰などもいっぱい\(^o^)/ということで、酒造り以外の蔵仕 …

竹雀の蔵元さんへ伺って来ました。

昨日から一泊二日で岐阜県にある大塚酒造さんへお邪魔して来ました。大塚酒造さんへ伺うのは数年ぶりのことで、以前に伺ったときはまだ息子がオムツが取れていない位小さくて(2歳くらいだったと思います)家族みんなで伺ったことを覚え …

神亀酒造さんへ伺って来ました。

おはようございます。本日は朝、3時に起床して埼玉県蓮田にある神亀酒造さんへ造りの見学へ伺って来ました。神亀酒造さんのお酒は現在丸屋では時々取扱いさせて頂く程度ですが、『お燗酒をメインに取り扱わせて頂いている飲食店として神 …

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  6月のお通し燗は、
      丹澤山 ひとめぼれ (神奈川)
※ 丸屋のお通し燗とは・・・
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