2019年4月5日 / 最終更新日時 : 2019年4月5日 tchako 発酵食品 酒粕レシピの本を買いました。使いこなしたら・・・・旦那さんやせるかしら??www 5月になるとちょっぴりお料理をする時間が増えそうなので、何となく 『「酒粕」で病気知らずになる ゆる粕レシピ』『美肌をつくる酒粕BOOK 1日50gで肌コラーゲンがよみがえる! 』 という、酒粕の本を2冊買ってみました。 […]
2017年3月29日 / 最終更新日時 : 2021年8月21日 tchako おうちごはん de 一献 甘麹の照り焼き 春休みに入って、毎日息子のお弁当作りが始まっております。昔に比べてだいぶ食べる量も多くなり、ズボラ母はだいぶ苦労しておりますww 冷凍食品にもお世話になりながら、毎日大きくなったお弁当箱を埋めておりますが、今日は学童の遠 […]
2017年2月15日 / 最終更新日時 : 2017年2月15日 tchako 発酵食品 秀峰酒粕を使ってみた☆酒粕パック☆ 先日主人が蔵から頂いて来た、秀峰の酒粕が我が家にもやって来たので、昨日の夜、早速色々使ってみました。 酒粕が体にいいのは知っているけどどう使っていいかわからない・・・というご質問を頂いたので、家でどうやって使っているか、 […]
2017年1月17日 / 最終更新日時 : 2017年2月22日 tchako tchakoの呟き マイブームは甘麹スムージー 先週、久々に発行器をひっぱりだしてきて作ってみた、甘麹。折角なので毎日少しずつ取り入れたいということで、毎朝スムージーにしてみることにしました。 今までも健康的な食品を毎日とるというチャレンジをしたことが何度かあるのです […]
2017年1月7日 / 最終更新日時 : 2017年1月7日 tchako 発酵食品 甘酒の効果を期待して♪ 久々に発酵器を引っ張り出してきて甘酒作ってみました♪ 元々甘酒は好きだけど、今回は美味しいからって言う理由だけじゃないくて、体に良い効果が沢山あるからって言うのが理由です。 昔からそばかすは多い方で、いつのころからか顔の […]
2016年9月27日 / 最終更新日時 : 2021年8月21日 tchako 発酵食品 無垢(酒粕)で料理してみました。 昨日ブログで紹介させて頂いた日置桜の熟成純米酒粕『無垢』を使って早速今日の夕飯を作ってみました。うちはちょうど息子があまり酒粕が得意ではないので今日は酒粕をかなり控えて作りましたが私的には酒粕をもう少し多くしても美味しか […]
2016年9月26日 / 最終更新日時 : 2021年8月21日 tchako 発酵食品 お酒も酒粕も最初に出会ったもので先入観がうまれる。 こんばんわ。昨日の朝から、鳥取の山根酒造場の呑み切りに参加して先ほど帰宅しました。 「呑み切り」とは熟成の途中の段階で品質をチェックする工程で、毎年今時期に呑み切りに参加するため鳥取へ行きます。呑み切りでは酒屋さんや飲食 […]
2016年3月23日 / 最終更新日時 : 2016年3月23日 tchako 丸屋イベント 梶田醤油さんの新作『晃 HIKARI』を港のエルボーで・・・・ 丸屋でもイベントを開催させて頂いたり、お店での料理にも使用させて頂いているお醤油の醸造元、梶田商店さんが本日3月23日?28日まで『グルメのための味百選』に参加されているということで本日早速伺って来ました♪ 今回の目的は […]
2016年3月19日 / 最終更新日時 : 2016年5月12日 tchako 発酵食品 豆乳ヨーグルトを作りたくてケフィアを買ってみました。 最近、色々な発酵食品を頂いたり、買ったり、作ったりと・・・若干発酵食品に追われている感もありますが、本日また新たな発酵食品が届きました。 それは、ケフィアの素です。購入したのはコチラのサイトから⇒★ 他にもいくつかの会社 […]
2016年3月18日 / 最終更新日時 : 2016年5月12日 tchako 発酵食品 こぼれ梅ってなんでしょう?? 現在受講している、発酵食品の通信教育で当たった、こぼれ梅が昨夜届きました。 こぼれ梅ってなんでしょう??私がこぼれ梅って名前を聞いたのは主人が店で使っているのを見たときだったので、数年前までしりませんでした。こぼれ梅って […]